Ingyen ravioli hulladék élelmioszerből

image01Az egy Michelin csillagos New York-i Blue Hill vendéglőben a speciális ravioli az előző estére sütött, de megmaradt bárányból és zöldségdarabkákból készül. Nem tekintik ‘hulladéknak’, 70 $ az ára. Technikailag azonban értelmezhetők az összetevők ‘hulladéknak’ – magyarázza az étterem tulajdonosa. Több európai város (London, Amszterdam, Párizs stb.) után a globális élelmiszer pazarlás ellen küzdő brit Feedback szervezet ebben a hónapban New York-ban, majd Washingtonban is megrendezte ‘Megetetni 5000 embert’ kampányát. Ezen alkalmakkor ‘fölöslegessé vált nyersanyagokból’ készült ingyen meleg étellel kínálják a járókelőket, érdeklődőket, akik közben előadásokat hallgathatnak és neves chefek bemutatóit nézhetik. A közönséget felkérik, hogy csatlakozzon az Élelmiszer hulladék csökkentési mozgalomhoz. (fastcoexist)

Kulcsszavak: Feedback, Feeding the 5000, New York, Washington, kampány az élelmiszer-pazarlás ellen, tcr, US, H20 2016

Comments are closed.